Resep dan Cara Memasak Semur Jengkol Spesial Enak Dan Tidak Bau

Berikut ini saya akan membagikan bagai mana resep semur jengkol spesial dan cara memasak semur jengkol enak dan tidak bau, Nama salah satu suku ini tentu sangat familiar untuk kita masyarakat Indonesia. Sebut saja Suku Betawi. Suku Betawi merupakan sebuah suku yang terdapat di Indonesia yang mendiami wilayah DKI Jakarta. Memang sejak dahulu Indonesia terkenal sebagai sebuah negara yang memiliki beraneka ragam suku yang sangat beragam dengan berbagai ciri khas masing – masing yang dimilikinya.

resep semur jengkol

Resep Dan Cara memasak Semur Jengkol Pedas

Suku Betawi memang sangat unik. Mereka yang tergolong sebagai suku Betawi memiliki aksen dan logat bicara yang sangat unik. Kepribadian yang unik, gaya mereka juga sangat unik bahkan salah satu keunikan yang sangat familiar adalah menu masakan daerahnya yaitu Jengkol. Tahukah anda dengan jengkol?, jengkol ini merupakan buah sejenis petai yang memiliki aroma legit yang melebihi aroma petai ketika kita mengonsumsinya. Konon menurut banyak orang jengkol ini jika dikonsumsi dapat membuat konsumennya memiliki bau kentut yang sangat menyengat. Nah, bahan makanan ini yang dikaitkan sebagai bahan makanan yang khas di Betawi.

Di Betawi jengkol di olah menjadi masakan semur yang di jadikan lauk untuk menu makanan harian. Bagi anda yang ingin mencoba membuat semur jengkol anda dapat membuatnya dengan Resep dan cara membuat Semur Jengkol khas Betawi yang kami share ini.

Bahan untuk membuat semur jengkol diantaranya :

1. Jengkol sebanyak 1 kg sebagai bahan utama.
2. Serai digeprak sebanyak 1 batang.
3. Lengkuas 4 cm yang digeprak.
4. Daun salam 3 lembar saja.
5. Minyak goreng sebanyak 3 sdm.
6. Air matang sebanyak ½ liter.
7. Kecap manis sebanyak 6 sdm.

Untuk meracik bumbu halusnya dengan bahan sebagai berikut :

1. Bawang merah dan bawang putih masing – masing 8 siung dan 4 siung.
2. Kemiri 5 butir.
3. Cabai merah sebanyak 5 buah.
4. Merica bubuk sebanyak ½ sdt.
5. 1 sdm pala bubuk.
6. Garam 1 sdt.

Dengan bahan – bahan tersebut, terapkan cara pembuatannya berikut ini :

1. Kupas kulit jengkol dan rendam selama 1 hari. Kemudian rebus hingga jengkol matang.
2. Lanjutkan dengan menggeprek jengkol dan tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng diatas wajan. Kemudian tumis bumbu halusnya dan masukkanbumbu yang belum dimasukkan.
4. Masukkan jengkol matang ke tumisan dan tuangkan sedikit air dan kecap manis untuk cemeknya.

Demikianlah Resep dan cara memasak Semur Jengkol khas Betawi yang dapat anda pelajari dan praktekkan di dapur anda. Semoga semur jengkol ini dapat menjadi hidangan lezat bagi keluarga dan menjadikan kita tetap melestarikan masakan khas nusantara yang beraneka ragam.

Jangan lupa untuk membaca resep masakan nusantara yang tidak kalah nikmatnya seperti resep nasi tug tug khas jawa, atau aneka resep jajanan indonesia.